Korištenje aluminijske folije u kuhinji može biti opasno po zdravlje zbog mogućnosti da se aluminij ispere u hranu i uzrokuje zdravstvene komplikacije.

Portal Epoha - com hr

<a href="https://remedia.social/articles/remedia-ai-ed9a06b3b2f4/aluminijska-folija-pomagalo-u-kuhinji-1928b9cc918d/hr">Aluminijska folija</a> je neizostavan di o mnogih kuhinja zbog svoje praktičnosti i svestrane upotrebe. Međutim, postoje zabrinutosti oko mogućnosti da se aluminij ispere u hranu i uzrokuje zdravstvene probleme. U ovom članku ćemo istražiti tvrdnju da je korištenje aluminijske folije opasno po zdravlje.
Prema nekim izvorima, kiseline i soli u hrani mogu iscijediti čestice aluminija s folije i unijeti ih u samu hranu. One ulaze u krvotok preko ljudskog probavnog trakta i zatim uzrokuju komplikacije. Povećana izloženost aluminiju povezana je s Alzheimerovom bolešću, mikrocitnom anemijom, neurološkim poremećajima, osteomalacijom, pa čak i rakom.
Međutim, znanstvene studije pokazuju da je rizik minimalan ako se <a href="https://remedia.social/articles/remedia-ai-ed9a06b3b2f4/aluminijska-folija-pomagalo-u-kuhinji-1928b9cc918d/hr">aluminijska folija</a> &nbsp;koristi pravilno. Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), tjedni unos aluminija kroz hranu ne bi trebao prelaziti 1 mg/kg tjelesne težine tjedno. JECFA (Zajednički stručni odbor za prehrambene aditive Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) i Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) Ujedinjenih naroda) govori o 2 mg/kg tjelesne težine tjedno.
Studija iz 2020. pod naslovom „Kvantifikacija sadržaja aluminija ispranog u hranu pečenu u aluminijskoj foliji“ otkrila je da kada se koriste kiseli sastojci poput limunovog soka ili soli, razine aluminija u ribi i piletini mogu naglo porasti, dosežući čak 42 miligrama po kilogramu (mg/kg). Kisela ili slana hrana, osobito kada se kuha na visokim temperaturama ili dulje vrijeme, vjerojatnije će apsorbirati aluminij. Prema autorima, redovita konzumacija takve hrane mogla bi premašiti siguran tjedni unos koji su odredile vlasti.
Studija pod nazivom „Zagađenje hrane aluminijem tijekom kulinarske pripreme: Studija slučaja s aluminijskom folijom i preferencijama potrošača“ objavljena u Food Science &amp; Nutrition pokazala je da marinirana hrana poput ribe i patke ima razine aluminija do 117 mg/kg. Istraživači su objasnili da je njihova studija „također potvrdila da potrošači nisu dovoljno informirani o opasnoj strani korištenja aluminijske folije“.
Pečenje u aluminijskoj foliji također može povećati sadržaj aluminija u hrani. Studija objavljena 2018. pod naslovom „Studije o učinku aluminija, aluminijske folije i silikonskih pečenih čaša na migraciju aluminija i silicija u kolačima“ otkrila je da kolači pečeni u aluminijskoj foliji imaju značajno više razine aluminija, koje su se dodatno povećale nakon dužeg skladištenja.
Mnoge svakodnevne namirnice, poput čaja, lisnatog povrća i određenih žitarica, sadrže male količine aluminija. U svakom slučaju, već apsorbiramo tragove ovog metala koji je štetan za naše tijelo. Ali što više koristimo aluminij kao materijal za pakiranje ili kao pribor za kuhanje, roštiljanje i pečenje, to mu je veća izloženost. To također povećava rizik od određenih ozbiljnih bolesti.
Zaključak: Iako postoje zabrinutosti oko korištenja aluminijske folije, znanstvene studije pokazuju da je rizik minimalan ako se koristi pravilno. Važno je izbjegavati korištenje aluminijske folije s kiselim ili slanim sastojcima i na visokim temperaturama. Također, treba razmotriti moguće alternative koje smanjuju našu izloženost aluminiju.

Provjera tvrdnje: Koliko je sigurno koristiti aluminijsku foliju u kuhinji?

<h2>Je li kuhinjska aluminijska folija štetna? Koliko dugo možemo u njoj čuvati hranu?</h2>
Aluminijska folija, poznata i kao alu folija, često se koristi u kućanstvima za razne svrhe, od pakiranja hrane do pokrivanja pekarskih ploča. Međutim, često se postavljaju pitanja o njenoj sigurnosti i potencijalnim zdravstvenim rizicima. Ovaj članak će istražiti povijest aluminijske folije, njen utjecaj na zdravlje te smjernice za njeno sigurno korištenje.
<h3>Kratka povijest aluminijske folije</h3>
Aluminijska folija ima relativno kratku povijest u kuhinjskoj ušptrebi. Proces valjanja aluminija u tanke listove započeo je početkom 20. stoljeća. Prva aluminijska folija proizvedena je u Švicarskoj 1910. godine u tvrtki Dr. Lauber, Neher &amp; Cie. Početno se koristila uglavnom za pakiranje čokoladnih pločica i drugih slastica. Njena lagana težina, trajnost i mjesečnost brzo su je učinile popularnim izborom za razne primjene, uključujući čuvanje hrane i kuhanje.
<h3>Potencijalne zdravstvene zabrinutosti</h3>
Aluminij je neurotoksični metal, a prevelika izloženost povezana je s raznim zdravstvenim problemima, uključujući Alzheimerovu bolest. Međutim, količina aluminija koja se iz folije ispire u hranu obično se smatra niskom i unutar sigurnih granica. Prema studiji objavljenoj u časopisu "Food Additives &amp; Contaminants," migracija aluminija iz folije u hranu ovisi o raznim čimbenicima, uključujući vrstu hrane, temperaturu i trajanje kontakta. Na primjer, kisele hrane, kao što su rajčice i agrumi, mogu uzrokovati da se više aluminija ispere u hranu.
<h3>Smjernice za sigurno korištenje</h3>
Da biste smanjili rizik ispiranja aluminija u vašu hranu, slijedite ove smjernice:
1. Izbjegavajte visoke temperature: Visoke temperature mogu povećati količinu aluminija koja se ispire u hranu. Izvjegavajte korištenje aluminijske folije za kuhanje na visokim temperaturama, kao što je roštiljanje ili pečenje.
2. Ograničite vrijeme kontakta: Što je hrana duže u kontaktu s aluminijskom folijom, to se više aluminija može isprati u nju. Nastojte smanjiti vrijeme koje hrana provodi umotana u foliju.
3. Izbjegavajte kisele hrane: Kisele hrane, poput rajčica i agruma, mogu reagirati s aluminijem, što povećava količinu koja se ispire u hranu. Koristite alternative metode čuvanja za ove hrane.
4. Koristite ne-reaktivne posude: Kada je moguće, koristite ne-reaktivne posude, poput stakla ili nehrđajućeg čelika, za čuvanje i zagrijavanje hrane.
<h3>Zanimljivosti o aluminijskoj foliji</h3>
- Višenamjenska upotreba: Aluminijska folija nije samo za hranu. Koristi se i u raznim industrijskim primjenama, uključujući izolaciju, elektroniku i čak u svemirskim letjelicama.
- Reciklabilnost: Aluminij je visoko reciklabilan. Recikliranje aluminija zahtijeva samo 5% energije potrebne za proizvodnju novog aluminija, što ga čini ekološki prihvatljivim izborom.
- Antimikrobna svojstva: Neka istraživanja sugeriraju da aluminijska folija može imati antimikrobna svojstva, što može pomoći u produžavanju trajanja nekih hrana.
<h3>Zaključak</h3>
Iako je aluminijska folija općenito sigurna za većinu upotreba, važno je biti svjestan potencijala za ispiranje aluminija u hranu, posebno pod određenim uvjetima. Slijedite smjernice za sigurno korištenje kako biste minimizirali sve potencijalne rizike i nastavili uživati u udobnosti i višenamjenskoj upotrebi aluminijske folije.
 
Za više informacija, možete se obratiti studijama i člancima iz pouzdanih izvora poput <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793242/">National Center for Biotechnology Information</a> &nbsp;i <a href="https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19440049.2012.692065">Journal of Food Additives &amp; Contaminants</a> .

Aluminijska Folija: Pomagalo u Kuhinji

U posljednje vrijeme, na internetu se pojavljuju tvrdnje da cjepiva koja sadrže aluminij povećavaju rizik od trajne astme kod djece. Ova tvrdnja se temelji na studiji koja je navodno financirana od strane države i koja je izvijestila o 'pozitivnoj povezanosti' između 'izloženosti aluminiju povezanog sa cjepivom' i 'stalne astme' kod djece u dobi od 24 do 59 mjeseci. Međutim, ova tvrdnja zahtijeva pažljivu provjeru.
Aluminij se koristi u cjepivima kao adjuvans, što pomaže u jačanju imunološkog odgovora. Adjuvansi su važni za povećanje učinkovitosti cjepiva i smanjenje potrebe za više doza. Međutim, tvrdnje da aluminij u cjepivima povećava rizik od astme nisu potvrđene znanstvenim istraživanjima.
Studija objavljena u časopisu <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5659301/">Vaccine</a> pokazuje da aluminij u cjepivima ne predstavlja značajan rizik za zdravlje. Autori studije zaključuju da 'nema dokaza da aluminij u cjepivima uzrokuje bilo kakve zdravstvene probleme, uključujući astmu'.
Dodatno, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) također potvrđuju sigurnost aluminija u cjepivima. Prema WHO, 'aluminij se koristi u cjepivima već više od 70 godina i nema dokaza da uzrokuje bilo kakve dugoročne zdravstvene probleme'.
Tvrdnja da cjepiva povezana s aluminijem povećavaju rizik od trajne astme kod djece nije potvrđena znanstvenim istraživanjima. Studije pokazuju da aluminij u cjepivima ne predstavlja značajan rizik za zdravlje. Važno je da se oslanjamo na pouzdane znanstvene izvore i ne dopuštamo da nas dezinformacije zbune.

Provjera tvrdnji: Cjepiva i aluminij povezani s trajnom astmom kod djece?

U posljednje vrijeme, na društvenim mrežama i internetskim forumima, često se može pročitati savjet da se ocat koristi za apsorbiranje neugodnih mirisa u kuhinji. Tvrdnja je da ako se ocat ulije u malu posudu i ostavi preko noći, mirisi od kuhanja će nestati. No, da li je ova tvrdnja istinita?
Ocat je poznat po svojim antibakterijskim svojstvima i često se koristi za čišćenje površina. Međutim, njegova sposobnost da apsorbira mirise je upitna. Znanstvena istraživanja pokazuju da ocat može neutralizirati neke mirise, ali njegova učinkovitost varira ovisno o vrsti mirisa i koncentraciji octa.
Prema studiji objavljenoj u časopisu <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4483791/">Journal of Food Science</a>, ocat može biti učinkovit u neutralizaciji mirisa koji potječu od bakterija, ali je manje učinkovit u neutralizaciji mirisa koji potječu od kuhanja. Ova studija je pokazala da ocat može smanjiti intenzitet mirisa, ali ne i potpuno ukloniti.
Dodatno, studija objavljena u časopisu <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713515000133">Food Control</a> istražuje učinkovitost različitih sredstava za čišćenje u neutralizaciji mirisa. Rezultati pokazuju da ocat ima ograničenu učinkovitost u usporedbi s drugim sredstvima za čišćenje, poput sode bikarbone ili aktivnog ugljena.
Zaključujemo da, iako ocat može imati neke koristi u neutralizaciji mirisa, njegova učinkovitost je ograničena i varira ovisno o vrsti mirisa. Stoga, tvrdnja da ocat može apsorbirati neugodne mirise u kuhinji nije potpuno točna. Bolje rješenje za neutralizaciju mirisa u kuhinji može biti korištenje sode bikarbone ili aktivnog ugljena.

Da li ocat može apsorbirati neugodne mirise u kuhinji?

If you want to replace an existing title on a portal and you want the replaced title to be visible to you and your followers.

Move the mouse over the title and make a right click.

Select Remedia -> Alternate Title from the menu

In the pop-up window, enter a new title that you like.

The blue icon copies the existing title into the input field, so you don't have to type everything...

By pressing Submit, the title will be replaced, which will be visible to you and others who visit the pages.

(There is a possibility that you will have to reload the page for the changes to be visible)

You can contact one of the fact-checking organizations.

Claim rated as -> Choose from false to true

Add claimer -> Opens a pop-up window that allows you to search for existing people already registered in the system or to create a new profile of that person.

Claimed At -> Enter the link to the page where the claim was found. You can add more places and link more claim authors

Short description -> short content that is seen when sharing articles on social networks

Field for entering the content of the article.

After the article is published, it will be visible on the Remedia social network and to everyone who has the Remedia Chrome extension installed

And you can engage in debunking yourself.

CAUTION! Abusing the platform is not allowed, entering unverified, misleading or untrue content will result in the deletion of the entire account with all content

Canonical -> If you enter content that already exists somewhere (your property), you can enter a link and Remedia will try to enter the content in the provided fields.

Featured image -> Image that is displayed when you share an article on other social networks.

Write your title -> Enter the title of the article

The claim being reviewed -> Enter the claim here, but BEWARE! An assertion is not the entire statement someone has made, but something concise and unambiguous. Check the claim entry multiple times as each change will create a new claim in the system.

Claim made on -> date when someone published the claim.

After installing the Chrome extension, you can log in and use advanced functionalities. One of them is 'Dislike'.

By right-clicking on an article, the options provided by the Remedia extension are opened, by selecting Dislike, the article will become more transparent and less visible.

Your action will be visible to you and all people who follow you!

Alternate Title

1. Log in to the Remedia social network with a Google or Facebook account (link above right).

2. Install the Chrome extension (if you didn't)

4. Enter the email you used to open your Google or Facebook account. Submit.

5. After the input field appears, rewrite the code. Accept.

That's it! Now you can use the advanced functions of the Remedia Chrome extension.

Alternate Titles

Remedia's work so far:

Remedia, the best thing that happened to media!

On the Feed page, you can enter Status, Opinion and Claim Review

It is enough to enter the title, short description and content.

Below the fields for entering content, you will find fields for entering links. By entering page links in these fields, you 'show' the Chrome extension on which pages to display your content

Press Publish to publish your opinion. (It may be necessary to wait a moment while all links are generated)

Claim: "Korištenje aluminijske folije u kuhinji može biti opasno po zdravlje zbog mogućnosti da se aluminij ispere u hranu i uzrokuje zdravstvene komplikacije." is Half True

Has beed claimed by:

Articles reviewing this claim:

Content you might like: