Provjera tvrdnji: Toksikologija automobilskih guma i njihov utjecaj na hranu

U članku objavljenom 07.08.2024., mr. sc. Arna Šebalj prenosi kolumnu prof. dr. sc. Valerija Vrčeka o toksikologiji automobilskih guma. U članku se navodi da kemikalije iz automobilskih guma završavaju u hrani, uključujući zelenu salatu. Provjerit ćemo tvrdnju da obična zelena salata sadrži kemikalije koje potječu iz izlizanih automobilskih guma.

Prema članku, svake godine se proizvede oko 3 milijarde novih automobilskih guma, a njih oko 800 milijuna završi na smetlištu. Tijekom vožnje, kočenja ili driftanja dolazi do habanja gumenoga materijala i otpuštanja stotine vrsta kemikalija u okoliš. Thilo Hofmann, profesor kemije okoliša na sveučilištu u Beču, tvrdi da su to kemijski aditivi u gumi koji su vrlo toksični. Otrgnuti polimeri iz automobilskih guma čine sve veći udio u ukupnoj mikroplastici kojoj su izloženi okoliš i čovjek.

Nedavno su objavljeni znanstveni rezultati pretrage koji pokazuju da obična zelena salata sadrži kemikalije koje potječu iz izlizanih automobilskih guma (Front. Environ. Sci. 2024, 12, 1384506). Više je od 70 posto glavica salate onečišćeno barem jednom štetnom kemikalijom koja je s ceste sletjela u polje. Posebno zabrinjava učestala pojavnost benzotiazola, kemijskoga učvršćivača gume, te derivata fenilen-diamina (6PPD), koji sprječavaju oksidaciju guma. To su kemijski markeri koji jasno pokazuju kako transportne aktivnosti mogu završiti – u kuhinji.

Austrijski znanstvenici su svojim analizama na zelenoj salati samo potvrdili već dobro poznato upozorenje da, u prosjeku, čovjek svakoga tjedna pojede (ili proguta) pet grama mikroplastike. Dio se toga plastičnoga kolača svakako odnosi na kotače. I to je izmjereno. Jedno putničko vozilo svakoga kilometra proizvede više oko 30 miligrama mikroplastike i kemijskih satelita. Jedan kamion – deset puta više. Nakon 60-ak tisuća kilometara vrijeme je da se promijene gume jer su »smršavjele« za 10-15 posto. Dio izgubljene mase, tako, završava u obliku prehrambenih aditiva.

Iako su ove tvrdnje temeljene na znanstvenim istraživanjima, potrebno je daljnje istraživanje kako bi se potvrdila opasnost za ljudsko zdravje. Mikroplastika i kemikalije iz automobilskih guma mogu imati dugoročne efekte na okoliš i ljudsko zdravje, ali trenutno nema dovoljno podataka da bi se precizno utvrdila njihova štetnost.

Zaključak: Tvrdnja da zelena salata sadrži kemikalije iz automobilskih guma je temeljena na znanstvenim istraživanjima, ali potrebno je daljnje istraživanje kako bi se potvrdila opasnost za ljudsko zdravje. Preporučuje se oprez i daljnje istraživanje ovog problema.