Provjera tvrdnje: Da li minimalna konzumacija nekih voćaka ozbiljno šteti zdravlju zbog pesticida?

Tvrdnja da minimalna konzumacija nekih voćaka, poput krušaka, grožđa, jabuka, šljiva i malina, ozbiljno šteti zdravlju zbog prisutnosti najopasnijih pesticida, izazvala je zabrinutost među potrošačima. Međutim, treba li se ova tvrdnja uzeti za ozbiljno?

Prema izvještaju organizacije PAN Europe, veliki dio europskih krušaka (49%), grožđa (44%), jabuka (34%), šljiva (29%) i malina (25%) tretiran je vrlo opasnim pesticidima. Organizacija upozorava da vrlo male doze štete zdravlju, a navodi se da su među najzagađenijima bile portugalske, belgijske i nizozemske kruške.

No, koliko je ova tvrdnja točna?

Prvo, treba razumjeti da pesticidi mogu predstavljati rizik za zdravlje, ali njihova upotreba je strogo regulirana. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) provodi rigorozne procjene rizika za sve pesticide koji se koriste u Europskoj uniji. Ove procjene uključuju ispitivanje toksičnosti, utjecaja na zdravlje ljudi i okoliša te postavljanje sigurnih razina rezidua pesticida u hranu.

Studija objavljena u časopisu Environmental Health Perspectives  pokazuje da su razini pesticida u voću i povrću uglavnom ispod sigurnih granica. Istraživanje također navodi da je rizik za zdravlje ljudi minimalan ako se pridržavaju propisanih sigurnih razina.

Dodatno, treba napomenuti da suvremeni pesticidi često sistematski, što znači da se apsorbiraju u biljku i distribuiraju po svim njenim tkivima. Zbog toga se ostaci pesticida često nalaze u tijelu samog proizvoda, pa ih pranje površine neće ukloniti. Međutim, ovo ne znači da je voće opasno za konzumaciju. Važno je pridržavati se preporuka za pranje i pripremu voća kako bi se smanjila izloženost pesticidima.

Zaključno, tvrdnja da minimalna konzumacija nekih voćaka ozbiljno šteti zdravlju zbog pesticida je preuveličana. Iako pesticidi mogu predstavljati rizik, njihova prisutnost u voću je strogo regulirana i uglavnom je na sigurnim razinama. Potrošači bi trebali biti svjesni izvora svoje hrane i pridržavati se preporuka za pranje i pripremu voća kako bi smanjili rizik.