Bromirana biljna ulja, emulgatori i stabilizatori koji se koriste u prehrambenoj industriji, štetna su za zdravlje ljudi i uzrokuju poremećaje rada štitnjače, jetre i srca te neurološke, razvojne i reproduktivne probleme.

To je potvrdila američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) koja je zabranila njihovu upotrebu u hrani.  Bromirana ulja koriste se u prehrambenoj industriji već 80-ak godina, ali su nedavne studije pokazale da su štetna za zdravlje ljudi.

Ti aditivi se koriste kao emulgatori i stabilizatori u voćnim sokovima, a nisu nužni za prehranu, već služe isključivo za poboljšanje izgleda pića.

Prema riječima prof. dr. sc. Valerija Vrčka, ljudi desetljećima piju štetna pića koja sadrže bromirana ulja, a da to ne znaju.

Ova zabrana podsjetnik je da odobrenja mjerodavnih institucija nisu garancija sigurnosti kemijskih dodataka u hrani.

U Europskoj uniji, bromirana biljna ulja nisu dopuštena kao prehrambeni aditivi od 2008. godine.

Međutim, drugi kemijski stabilizatori i emulgatori, poput izobutirata (E-444) i glicerolnih estera (E-445), i dalje se koriste u prehrambenim proizvodima.  Prema istraživanju objavljenom u časopisu Environmental Health Perspectives, izloženost bromiranim uljima povezana je s povećanim rizikom od neuroloških, razvojnih i reproduktivnih problema kod ljudi.

Također, prema istraživanju objavljenom u časopisu Toxicology, bromirana ulja mogu uzrokovati poremećaje rada štitnjače, jetre i srca.

Zaključak je da je potrebno biti oprezan s prehrambenim proizvodima koji sadrže kemijske aditive i da je bolje izbjegavati pića koja sadrže bromirana ulja ili druge štetne aditive.